【龍馬情報ビジネス＆フード専門学校】
調理経営学科/調理師学科
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年11月01日
調理系学科ブログ担当です(*_*) 調理経営学科では２年生を対象に今週の月曜日から金曜日の５日間、麻布大学名誉教授坂田亮一氏をお招きし、食肉加工学の集中講義を初開講しました。 坂田名誉教授は日本食肉研究会の…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年10月15日
調理系学科ブログ担当です。 体育の日の祝日、調理系学科はひろめ市場で行われたイベントに参加しました。 １週間前から準備に入り、学生全員で商品を仕込み。 ２年生は原価の計算もしっかりやって、経営…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年09月04日
こんにちわ♪(/・ω・)/ ♪ 調理系学科ブログ担当です。 先日、本校調理経営学科と龍馬看護ふくし専門学校医療事務学科の２年生が、合同でフランス料理マナー講習の授業を行いました。 調理経営学科の学生は調理とサービスを担当…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年08月20日
こんにちは。 調理系学科ブログ担当です。 先日、調理経営科２年生はよんでんプラザさんで講習会を受けてきました。 講習会ではＩＨクッキングヒーターの特徴や使い方、コンベクションオーブンの使いこなし方など、普段の実習とは少し…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年07月09日
こんにちは！ 調理系学科ブログ担当です！ 先日調理系学科では高知会館の八木シェフをお招きして、フランス料理特別授業を行いました。 経験豊富な八木シェフには、料理のデモンストレーションだけではなく、これから料理人として働き…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2019年06月19日
こんにちは！ 調理系ブログ担当ですヽ(´∀`)ﾉ 今日は、先日調理経営科２年生を対象に行われた特別実習についてご紹介します。 今回、職業実践授業第３弾として、地元高知の名店「土佐料理司高知本店」総料理長、伊藤範昭先生によ…
