【龍馬情報ビジネス＆フード専門学校】
調理経営学科/調理師学科
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2023年07月26日
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2020年12月12日
こんにちわ！ 調理系学科ブログ担当です。 12月11日、12日の二日間、フードフェスタと同時開催で卒業進級作品展を行いました！ この作品展は1年または2年の学習成果を発表する、調理系学科にとって最も重要な行事です。 各自…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2020年11月13日
11/9から11/13の5日間、調理経営学科は食肉加工について学びました。 昨年度から始まった5日間の食肉加工学集中講義では、麻布大学名誉教授坂田亮一氏をお招きし、ハム・ソーセージ・ベーコン作りに挑戦します。 座学では食…
調理経営学科/調理師学科2020年09月04日
こんにちは。 調理系学科、ブログ担当です。 今回のブログでは、先日調理経営学科２年生を対象に行った「土佐あかうし特別講習」を紹介します。 講師に高知県の畜産振興課の方をお招きし、最近話題の土佐あかうしや黒毛和牛との違い、…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2020年06月29日
こんにちわ 調理系学科ブログ担当です。 先日、高知情報ビジネス＆フード専門学校調理経営学科２年生の調理実習に、龍馬看護ふくし専門学校医療事務学科の学生が参加しました。 調理経営学科は、２年次からは調理実習を日本料理と西洋…
調理経営学科/調理師学科龍馬情報ビジネス＆フード専門学校2020年06月16日
調理系学科ブログ担当です。 今週は１・２年生を対象に、土佐料理司伊藤料理長をお招きし、日本料理特別講習を行いました。 伊藤料理長には昨年に引き続きお越しいただき、高知を代表する皿鉢料理の組物、…
調理経営学科/調理師学科2020年02月28日
こんにちは！ 調理系学科のブログ担当です。 １月２５日、調理師学科・調理経営学科では学習の集大成である作品展を開催しました。 学生たちは数週間前から計画を立て、自分たちで材料をそろえ、何とか作品を仕上げました。 前日の遅…
